Fruchtige Sauce zum Barbecue

Name: Fruchtige Sauce zum Barbecue
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 30 g Getrocknete Ancho-Chilis; 3 EL Helle Melasse; 2 Knoblauchzehen; 1 Tasse Apfelessig; 1 Prise Nelkenpulver; 1 TL Gemahlener Koriander; 0.5 Tasse Braunen Zucker; 0.75 Tasse Gehackte Zwiebeln; 0.75 Tasse Getrocknete Sauerkirschen; 0.75 Tasse Ketchup; 0.25 Tasse Wasser

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Sauce

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
30 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
100 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

30g

Getrocknete Ancho-Chilis

3EL

Helle Melasse

Knoblauchzehen

1Tasse

Apfelessig

1Prise

Nelkenpulver

1TL

Gemahlener Koriander

0.5Tasse

Braunen Zucker

0.75Tasse

Gehackte Zwiebeln

0.75Tasse

Getrocknete Sauerkirschen

0.75Tasse

Ketchup

0.25Tasse

Wasser

Equipment

SANTOS Dutch Oven Feuertopf Schmortopf Camp Oven ca. 8 Liter / 9 Qt mit Füßen SANTOS Antihaft BBQ Grillspray 280 ml SANTOS Edelstahl Pflege Reinigungsspray 400 ml

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› ZUM REZEPT

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen.
Für weitere 20 Minuten köcheln lassen, sodass die Chili und Sauerkirschen weich werden.
Alles pürieren und erneut aufkochen.
Die Sauce auf 750ml reduzieren und etwas andicken.
Jetzt kann das Grillgut mit der Sauce eingerieben werden,

Zum Grillen gehören natürlich auch Grillsaucen. Wir zeigen Euch eine fruchtige Grillsauce, die vor allem im Sommer richtig gut zum gegrilltem passt. Die Sauce ist schnell gemacht und bringt richtig schöne Sommergefühle auf den Teller!

12.01.2010

GasgrillHolzkohlegrillSaucen, Dips & Marinaden